Confezionamento del Pesce
PFM offre ai produttori ittici una gamma completa di soluzioni di confezionamento flessibili, progettate per preservare la freschezza, la qualità del prodotto e la durata di conservazione. Facili da utilizzare e altamente affidabili, le macchine PFM garantiscono una manipolazione delicata del prodotto, un confezionamento ermetico e prestazioni di saldatura costanti.
Esempi di prodotti ittici:
Salmone e pesci di mare interi
I pesci di grandi dimensioni, pesanti e grassi, con forme irregolari, richiedono una manipolazione delicata e una protezione efficace contro il deterioramento microbico. Le soluzioni PFM con buste ad alta barriera e confezioni flow-wrap con MAP o iniezione di azoto garantiscono un confezionamento ermetico e una gestione stabile di formati variabili.
Pesce affettato
Le fette delicate con superfici appiccicose sono altamente sensibili alla deformazione e al deterioramento rapido. Le soluzioni PFM con buste sottovuoto o MAP, dotate di saldatura a lunga permanenza e sistemi di alimentazione controllata, garantiscono una chiusura ermetica e una manipolazione delicata del prodotto.
Pesce congelato
I prodotti congelati con residui di ghiaccio e filetti di grandi dimensioni richiedono un imballaggio che prevenga le bruciature da congelamento e la rottura della saldatura a basse temperature. Gli imballaggi flessibili PFM per congelatori, con saldatura ermetica e riempimento sottovuoto o con gas inerte, proteggono la qualità del prodotto durante tutta la distribuzione nella catena del freddo.
Filetti di pesce
Lo spessore variabile e la struttura muscolare fragile richiedono una manipolazione precisa e protezione dall’ossigeno. Le soluzioni PFM con buste sottovuoto o skin-pack, dotate di pesatura accurata e materiali ad alta barriera, garantiscono un confezionamento uniforme e una ridotta ossidazione.
Pesce precotto / pronto consumo
I prodotti in salsa e oleosi aumentano il rischio di perdite e richiedono un confezionamento in atmosfera controllata. Le soluzioni PFM con buste stand-up a tenuta stagna, dotate di MAP e condizioni di riempimento controllate, garantiscono una saldatura sicura e una maggiore durata di conservazione.
Frutti di mare (misti)
I prodotti a base di frutti di mare misti presentano forme, livelli di umidità e condizioni di salamoia diversi, che rendono complessi il dosaggio e la saldatura. Le soluzioni VFFS e flow-wrap di PFM, dotate di sistemi di pesatura multitesta e confezionamento sottovuoto o MAP, consentono un confezionamento flessibile e igienico.
Crostacei
I gusci duri e le geometrie irregolari comportano rischi di perforazione e richiedono saldature resistenti per le confezioni contenenti liquidi. Le soluzioni PFM flow-wrap e di confezionamento sottovuoto, dotate di sistemi di saldatura robusti e di alimentazione controllata, garantiscono un contenimento affidabile e la protezione del prodotto.
Imballaggi flessibili avanzati per l’industria ittica
I prodotti ittici e i frutti di mare sono altamente deperibili e richiedono soluzioni di confezionamento in grado di controllare l’esposizione all’ossigeno, l’umidità e l’integrità del prodotto. Consistenze delicate, liquidi naturali e forme irregolari dei prodotti rendono ancora più necessaria una manipolazione delicata e sistemi di saldatura sicuri. I prodotti ittici freschi, congelati e pronti al consumo richiedono inoltre tecnologie di confezionamento che garantiscano il rispetto degli standard igienici e prolunghino la durata di conservazione.
Le soluzioni di confezionamento PFM affrontano queste sfide attraverso il confezionamento in atmosfera modificata, sistemi compatibili con il vuoto e materiali flessibili ad alta barriera combinati con un controllo preciso della saldatura. Le tecnologie integrate di alimentazione, pesatura e confezionamento in busta garantiscono una produzione stabile e una protezione affidabile in un’ampia varietà di applicazioni nel settore ittico.
Tecnologia di saldatura ermetica a lunga permanenza
I sistemi di saldatura a lunga permanenza garantiscono sigilli ermetici anche a velocità di confezionamento elevate, contribuendo a mantenere la sicurezza del prodotto e a prevenire la fuoriuscita di liquidi o salamoie.
Manipolazione delicata per prodotti delicati
Trasportatori, sistemi di alimentazione e pesatrici multiteste ottimizzati riducono al minimo lo stress meccanico, proteggendo i filetti di pesce fragili, le fette e i prodotti ittici durante il confezionamento.
Imballaggi ad alta barriera e a tenuta stagna
La compatibilità con pellicole barriera avanzate e parametri di saldatura controllati garantisce protezione contro l’ingresso di ossigeno, la perdita di umidità e le bruciature da congelamento per i prodotti freschi e surgelati.
Pesatura integrata e controllo delle porzioni
Le pesatrici multiteste e i sistemi di confezionamento verticale consentono un porzionamento accurato e pesi costanti delle confezioni per prodotti ittici e frutti di mare di dimensioni variabili.
Esempi di confezioni
Macchine Dedicate
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Ghibli
PFM Ghibli è la confezionatrice flow-pack progettata per confezionare prodotti alimentari di grandi dimensioni, garantendo stabilità, controllo e continuità di produzione anche nelle applicazioni più particolari.
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Zenith
Zenith è la macchina Form Fill Seal che realizza confezioni standard a tre saldature, a fondo quadro, o confezioni Steelo Pack a quattro saldature laterali.
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PV320 High Speed
Confezionatrice verticale tipo form fill seal a moto continuo traslante che realizza confezioni chiuse a tre saldature, partendo da una bobina di film flessibile termosaldante.
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Vetta
Confezionatrice verticale tipo form fill seal che realizza fino a 30 tipologie di confezioni diverse, anche apri e chiudi, partendo da una bobina di film flessibile termo-saldante.
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Pulsar
PFM Pulsar è progettata per confezionare prodotti di diverse dimensioni e forme, grazie alla funzione LVA, garantendo una qualità di confezionamento costante e un funzionamento fluido anche con formati non uniformi.
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BG 2800-4800
BG Pack 2800 - 4800 è progettata per il confezionamento ad alta velocità, anche in MAP, con saldature completamente ermetiche, compatte, lisce, prive di grinze. Ideale per prodotti di alta qualità e quando l'aspetto della confezione determinante.
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Pearl
Confezionatrice orizzontale a cuscino completamente servoassistita per ottenere confezioni in stile pillow-pack da una bobina piatta di materiale di avvolgimento termosaldabile o saldabile a freddo.
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Bora
PFM Bora è la confezionatrice orizzontale completamente servoassistita per la produzione di confezioni a cuscino da una bobina a foglia piana di materiale termosaldante o saldabile a freddo.
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Shamal
PFM Shamal è la confezionatrice orizzontale servoassistita che produce confezioni a cuscino a tre saldature partendo da bobina di materiale d’incarto a foglia piana. Garantisce saldature ermetiche ad alta velocità
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Tornado LD
PFM Tornado LD è una confezionatrice orizzontale che produce fino a 100 confezioni/min con saldature ermetiche da una bobina di materiale di incarto a foglia piana termosaldabile.
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Mistral BA
PFM Mistral BA, bobina dall’alto,è una confezionatrice flow-wrap che produce confezioni a tre saldature da un bobina di film di confezionamento termosaldabile, Mistral è ideale per il confezionamento MAP, Atmosfera Modificata, ad alta velocità.
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Mistral BB
PFM Mistral BB, bobina dal basso, è progettata per il confezionamento MAP (Modified Atmosphere Packaging) ad alta velocità, combina la velocità di confezionamento con saldature ermetiche.
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Scirocco Combi
PFM Scirocco Combi è progettata per produrre confezioni con tre lati saldati. Integra soluzioni richiudibili come zip, lembo ripiegato o etichetta, garantendo la protezione del prodotto, la praticità dopo l'apertura e altissime prestazioni di confezionamento costanti.
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Scirocco
Scirocco è una confezionatrice orizzontale flow-pack completamente servoassistita per la produzione di confezioni a tre saldature ermetiche da una bobina di materiale di confezionamento termosaldabile.
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Zephyr
PFM Zephyr è la confezionatrice orizzontale flow wrap ad alta velocità progettata con telaio principale a sbalzo e piastra verticale per la completa separazione tra prodotto ed elementi di azionamento.
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Solaris Evo
SOLARIS EVO è la nuova VFFS a moto continuo che realizza confezioni pillow-bag 3 saldature, confezioni con 4 lati saldati Steelo Bag, confezioni a fondo quadro, Doy- style anche con zip ed euro hole.
