Confezionamento di Alimenti surgelati
PFM offre ai produttori di alimenti surgelati una gamma completa di macchine per il confezionamento flessibile progettate per funzionare in modo affidabile in ambienti a bassa temperatura, preservando al contempo la qualità e l’aspetto del prodotto. Facili da pulire e altamente efficienti, le soluzioni PFM garantiscono una produzione ad alta velocità, prestazioni di saldatura costanti e un confezionamento affidabile per prodotti surgelati e ultra-surgelati.
Esempi di prodotti alimentari surgelati:
Verdure surgelate
L’elevato contenuto di umidità e i cristalli di ghiaccio aumentano la fragilità e il rischio di migrazione dell’umidità. Gli imballaggi VFFS di PFM, dotati di film ad alta barriera, opzioni di sottovuoto o MAP e saldatura a tempo prolungato, contribuiscono a proteggere la qualità del prodotto durante la conservazione a basse temperature.
Frutta surgelata
Le strutture delicate con un elevato contenuto di zucchero e acqua sono soggette a danni da congelamento e ossidazione. Le soluzioni PFM con buste ermetiche con laminati a bassa permeabilità, lavaggio con azoto e sistemi di alimentazione delicati preservano l’integrità del prodotto.
Piatti pronti surgelati
I componenti multipli e le salse richiedono un contenimento affidabile e un confezionamento in atmosfera controllata. Le soluzioni PFM termoformate o flow-wrap con saldatura sottovuoto o MAP garantiscono un confezionamento sicuro e la separazione degli elementi del prodotto dove necessario.
Carne e pollame surgelati
Le porzioni di grandi dimensioni con contenuto di grasso e bordi ossei aumentano le difficoltà di perforazione e saldatura. Il confezionamento sottovuoto o MAP di PFM con film adatti al congelatore e la gestione controllata dell’alimentazione proteggono i prodotti e mantengono l’integrità della confezione.
Pizza e prodotti da forno surgelati
La migrazione dell’olio, la protezione della crosta e la variabilità delle dimensioni richiedono un confezionamento adattabile ed ermetico. I sistemi flow-wrap MAP di PFM con controllo della lunghezza regolabile e film barriera spessi garantiscono una saldatura uniforme su tutti i formati.
Snack surgelati (patatine fritte, ecc.)
Le consistenze delicate e i residui di grasso richiedono imballaggi protettivi per la produzione su larga scala. Le soluzioni PFM con buste stand-up e confezioni flow-wrap, dotate di opzioni richiudibili e di un sistema di pesatura precisa delle porzioni, aiutano a preservare la freschezza e la praticità d’uso.
Dolci surgelati (gelati)
Le bruciature da congelamento e la formazione di striature di grasso possono compromettere la qualità del prodotto durante la conservazione. Gli imballaggi flessibili resistenti al freddo di PFM, con saldatura ermetica e strutture di film anti-bruciatura da congelamento, aiutano a preservarne la consistenza e l’aspetto.
Alimenti surgelati vari
I diversi prodotti surgelati richiedono soluzioni di imballaggio adattabili a seconda del formato e della composizione. I sistemi flessibili VFFS e HFFS di PFM supportano un’ampia gamma di modelli di buste, applicazioni MAP e formati richiudibili.
Imballaggi flessibili avanzati per l’industria dei surgelati
I surgelati richiedono soluzioni di imballaggio in grado di resistere a temperature inferiori allo zero, all’umidità e alle sollecitazioni meccaniche durante lo stoccaggio e la distribuzione. La formazione di ghiaccio, le bruciature da congelamento e la fragilità del prodotto possono comprometterne la consistenza e l’aspetto se l’integrità dell’imballaggio non viene preservata. I diversi prodotti surgelati presentano inoltre sfide legate alla presenza di oli, salse e forme irregolari che richiedono una saldatura affidabile e una manipolazione delicata.
Le tecnologie di confezionamento PFM rispondono a questi requisiti attraverso configurazioni di macchine resistenti al congelamento, sistemi di saldatura ermetica e compatibilità con materiali flessibili ad alta barriera. Soluzioni integrate di pesatura, alimentazione e confezionamento in busta consentono una produzione stabile, proteggendo al contempo la struttura del prodotto e prolungandone la durata di conservazione in un’ampia varietà di applicazioni nel settore degli alimenti surgelati.
Progettazione delle macchine a prova di congelatore
Le macchine PFM sono progettate per proteggere i componenti dalla formazione di ghiaccio e dalle condizioni ambientali di freddo estremo, garantendo un funzionamento affidabile nelle aree di produzione di alimenti surgelati.
saldatura ermetica per la prevenzione delle bruciature da congelamento
Tecnologie di saldatura avanzate creano confezioni ermetiche che riducono l’ingresso di umidità e prevengono le bruciature da congelamento, preservando la consistenza e l’aspetto del prodotto.
Elevati standard igienici e lavabilità
Le macchine sono progettate per consentire una pulizia rapida e operazioni di lavaggio complete, garantendo un’igienizzazione efficiente anche con getti d’acqua in ambienti difficili dedicati ai surgelati.
Manipolazione delicata dei prodotti surgelati
I sistemi di alimentazione e trasporto ottimizzati riducono al minimo la rottura e la deformazione dei prodotti, proteggendo alimenti surgelati delicati come verdura, frutta e piatti pronti.
Esempi di confezioni
Macchine Dedicate
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Zenith
Zenith è la macchina Form Fill Seal che realizza confezioni standard a tre saldature, a fondo quadro, o confezioni Steelo Pack a quattro saldature laterali.
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Polar
Polar è la confezionatrice verticale form fill and seal progettata per il settore caseario, che produce confezioni a cuscino e con clip partendo da una bobina di film termosaldante.
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Comet
Confezionatrice verticale tipo form fill seal ad alta velocità che realizza confezioni chiuse a tre saldature partendo da una bobina di film flessibile termo-saldante. Comet rappresenta il top tecnologico di PFM applicato alle confezionatrici verticali.
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PV320 High Speed
Confezionatrice verticale tipo form fill seal a moto continuo traslante che realizza confezioni chiuse a tre saldature, partendo da una bobina di film flessibile termosaldante.
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Azimuth EVO Inclinata
Macchina confezionatrice verticale VFFS completamente servo-assistita specifica per prodotti fragili e delicati. Produce confezioni pillow bag e Steelo Bags ( 4 saldature laterali e fondo quadro) partendo da una bobina di film termosaldante.
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Compact
Compact è la confezionatrice orizzontale per la produzione di multipacco classificato e ordinato flow-pack a tripla saldatura, a fondo quadrato e con soffietto.
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Shamal
PFM Shamal è la confezionatrice orizzontale servoassistita che produce confezioni a cuscino a tre saldature partendo da bobina di materiale d’incarto a foglia piana. Garantisce saldature ermetiche ad alta velocità
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Scirocco
Scirocco è una confezionatrice orizzontale flow-pack completamente servoassistita per la produzione di confezioni a tre saldature ermetiche da una bobina di materiale di confezionamento termosaldabile.
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Ghibli
PFM Ghibli è la confezionatrice flow-pack progettata per confezionare prodotti alimentari di grandi dimensioni, garantendo stabilità, controllo e continuità di produzione anche nelle applicazioni più particolari.
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Zephyr
PFM Zephyr è la confezionatrice orizzontale flow wrap ad alta velocità progettata con telaio principale a sbalzo e piastra verticale per la completa separazione tra prodotto ed elementi di azionamento.
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Solaris Evo
SOLARIS EVO è la nuova VFFS a moto continuo che realizza confezioni pillow-bag 3 saldature, confezioni con 4 lati saldati Steelo Bag, confezioni a fondo quadro, Doy- style anche con zip ed euro hole.
