Confezionamento di Carne
PFM offre ai produttori di carne una gamma completa di macchine per il confezionamento flessibile progettate per garantire lavorazioni igieniche, saldature affidabili e un’elevata efficienza produttiva. Facili da igienizzare e altamente flessibili, le soluzioni PFM consentono rapidi cambi di formato, garantendo al contempo confezioni ermetiche ed esteticamente accattivanti.
Esempi di prodotti a base di carne:
Tagli freschi (manzo e maiale)
Le porzioni pesanti e irregolari con un elevato contenuto di umidità richiedono una manipolazione igienica e una protezione dalla proliferazione microbica. Le soluzioni di confezionamento ermetico MAP o sottovuoto di PFM, abbinate a sistemi HFFS ad alta velocità, garantiscono una saldatura sicura e una conservazione affidabile del prodotto.
Carne macinata
La consistenza appiccicosa e il rapido deterioramento richiedono un porzionamento preciso e un confezionamento ermetico. Le soluzioni PFM di confezionamento sottovuoto a cuscino e termoformato con pesatrici porzionatrici e saldatura controllata aiutano a mantenere la freschezza e l’uniformità della confezione.
Salsicce fresche
I prodotti intrecciati con budelli delicati richiedono una manipolazione delicata e un imballaggio resistente al grasso. Le soluzioni PFM di confezionamento flow-wrap e sottovuoto modellano le confezioni attorno alle spirali di salsiccia garantendo al contempo prestazioni di saldatura stabili.
Salsicce stagionate (salami)
Le superfici secche e la sensibilità all’ossidazione richiedono una forte protezione barriera durante la stagionatura e la distribuzione. Le confezioni sottovuoto skin e le soluzioni in busta MAP di PFM con film ad alta barriera aiutano a preservare la qualità e l’aspetto del prodotto.
Affettati
Le fette sottili e delicate sono altamente sensibili alla deformazione e all’ossidazione. Le soluzioni in vaschetta o flow-pack di PFM con saldatura sottovuoto e sistemi di alimentazione servocomandati garantiscono una manipolazione precisa e un confezionamento ermetico.
Confezionamento flessibile avanzato per l’industria della carne e dei salumi
Il confezionamento di carne e salumi richiede un controllo rigoroso dell’igiene, dell’esposizione all’ossigeno e dell’integrità del prodotto. Le carni fresche e stagionate sono altamente sensibili all’ossidazione, all’umidità e alla proliferazione microbica, mentre le forme irregolari e i liquidi naturali richiedono una saldatura robusta e una manipolazione delicata. I sistemi di confezionamento devono inoltre preservare l’aspetto del prodotto, prevenire la perdita di peso e garantire una durata di conservazione prolungata per le applicazioni relative a carni fresche, lavorate e affettate.
Le tecnologie di confezionamento PFM affrontano queste sfide attraverso soluzioni compatibili con l’atmosfera modificata e il sottovuoto, materiali ad alta barriera e un controllo preciso della saldatura. I sistemi integrati di alimentazione, pesatura e carico automatizzato assicurano prestazioni di produzione stabili, preservando al contempo la freschezza del prodotto e la qualità della presentazione.
Confezionamento in atmosfera modificata per prolungare la durata di conservazione
I sistemi di confezionamento a flow pack PFM integrano la tecnologia di iniezione di gas che riduce i residui di ossigeno, contribuendo a mantenere il colore, la freschezza e la stabilità della carne nel tempo.
Tecnologia di saldatura ermetica a lunga permanenza
I sistemi di saldatura a lunga permanenza garantiscono sigilli ermetici anche a velocità di produzione elevate, prevenendo la fuoriuscita di liquidi e proteggendo la qualità del prodotto.
Progettazione delle macchine ad alta igiene
Tutte le superfici a contatto con il prodotto sono facilmente accessibili e completamente igienizzabili, garantendo la conformità ai severi requisiti igienici tipici degli ambienti di lavorazione della carne.
Linee dedicate di confezionamento in vaschetta ad alta velocità
Le soluzioni PFM supportano il caricamento automatico delle vaschette e la produzione ad alta capacità per applicazioni di pollame affettato e carne fresca.
Confezionamento flessibile per prodotti di dimensioni variabili
La tecnologia LVA consente la regolazione automatica del formato, permettendo un confezionamento efficiente di tagli di carne di grandi dimensioni e prodotti con dimensioni diverse.
Macchine Dedicate
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BG 2800-4800
BG Pack 2800 - 4800 è progettata per il confezionamento ad alta velocità, anche in MAP, con saldature completamente ermetiche, compatte, lisce, prive di grinze. Ideale per prodotti di alta qualità e quando l'aspetto della confezione determinante.
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Bora
PFM Bora è la confezionatrice orizzontale completamente servoassistita per la produzione di confezioni a cuscino da una bobina a foglia piana di materiale termosaldante o saldabile a freddo.
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Ghibli
PFM Ghibli è la confezionatrice flow-pack progettata per confezionare prodotti alimentari di grandi dimensioni, garantendo stabilità, controllo e continuità di produzione anche nelle applicazioni più particolari.
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MBP Serie C2
Progettata per la pesatura ad alta velocità e ad alta precisione di vari tipi di prodotti granulari, la Serie C2 è il frutto di 20 anni di ricerca, sviluppo e progettazione. L'eccezionale rapporto velocità/precisione garantisce maggiore risparmio e sicurezza operativa.
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Mistral BA
PFM Mistral BA, bobina dall’alto,è una confezionatrice flow-wrap che produce confezioni a tre saldature da un bobina di film di confezionamento termosaldabile, Mistral è ideale per il confezionamento MAP, Atmosfera Modificata, ad alta velocità.
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Mistral BB
PFM Mistral BB, bobina dal basso, è progettata per il confezionamento MAP (Modified Atmosphere Packaging) ad alta velocità, combina la velocità di confezionamento con saldature ermetiche.
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Pearl
Confezionatrice orizzontale a cuscino completamente servoassistita per ottenere confezioni in stile pillow-pack da una bobina piatta di materiale di avvolgimento termosaldabile o saldabile a freddo.
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Pulsar
PFM Pulsar è progettata per confezionare prodotti di diverse dimensioni e forme, grazie alla funzione LVA, garantendo una qualità di confezionamento costante e un funzionamento fluido anche con formati non uniformi.
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PV320 High Speed
Confezionatrice verticale tipo form fill seal a moto continuo traslante che realizza confezioni chiuse a tre saldature, partendo da una bobina di film flessibile termosaldante.
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R 700/800
La R700 è una confezionatrice verticale tipo Form Fill Seal (VFFS) per produrre confezioni chiuse a 3 saldature tipo pillow-bag e/o confezioni fondo quadro e/o confezioni fondo quadro con 4 o 5 saldature.
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R 700/800 Twin
La R700 TWIN è una confezionatrice verticale tipo form fill seal che produce confezioni chiuse a 3 saldature tipo pillow-bag e/o confezioni fondo quadro e/o confezioni fondo quadro con 4 o 5 saldature.
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RC 700/800
RC700 è la confezionatrice verticale VFFS a moto continuo e Box-Motion per per produrre confezioni pillow-bag, square bottom e Steelo-bag (fondo quadro con 4 saldature laterali).
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RQ 700/800
Intermittente, confezionatrice Vertical Form Fill Seal con gruppo di saldatura estraibilie.
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RX 800
RX800 è la entry-level VFFS machine della gamma R di MBP, che rappresenta la sintesi tra semplicità operativa, elevata produttività e bassissimi costi di gestione.
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Scirocco
Scirocco è una confezionatrice orizzontale flow-pack completamente servoassistita per la produzione di confezioni a tre saldature ermetiche da una bobina di materiale di confezionamento termosaldabile.
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Scirocco Combi
PFM Scirocco Combi è progettata per produrre confezioni con tre lati saldati. Integra soluzioni richiudibili come zip, lembo ripiegato o etichetta, garantendo la protezione del prodotto, la praticità dopo l'apertura e altissime prestazioni di confezionamento costanti.
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Shamal
PFM Shamal è la confezionatrice orizzontale servoassistita che produce confezioni a cuscino a tre saldature partendo da bobina di materiale d’incarto a foglia piana. Garantisce saldature ermetiche ad alta velocità
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Solaris Evo
SOLARIS EVO è la nuova VFFS a moto continuo che realizza confezioni pillow-bag 3 saldature, confezioni con 4 lati saldati Steelo Bag, confezioni a fondo quadro, Doy- style anche con zip ed euro hole.
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Tornado LD
PFM Tornado LD è una confezionatrice orizzontale che produce fino a 100 confezioni/min con saldature ermetiche da una bobina di materiale di incarto a foglia piana termosaldabile.
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Vetta
Confezionatrice verticale tipo form fill seal che realizza fino a 30 tipologie di confezioni diverse, anche apri e chiudi, partendo da una bobina di film flessibile termo-saldante.
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Zenith
Zenith è la macchina Form Fill Seal che realizza confezioni standard a tre saldature, a fondo quadro, o confezioni Steelo Pack a quattro saldature laterali.
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Zephyr
PFM Zephyr è la confezionatrice orizzontale flow wrap ad alta velocità progettata con telaio principale a sbalzo e piastra verticale per la completa separazione tra prodotto ed elementi di azionamento.
