Esempio di linea completa di pesatura e confezionamento per formaggio Emmental grattugiato julienne, progettata per le esigenze dell’industria lattiero-casearia.
L’impianto integra una pesatrice multitesta MBP 16C2 Twin DMA e una confezionatrice verticale VFFS RQ700 Twin, per produrre fino a 120 confezioni al minuto da 250 g, richiudibili con ZIP.
La soluzione combina dosaggio automatico, confezionamento su due linee parallele e flessibilità nei formati. La costruzione in acciaio inox Hygienic Design Wash Down permette inoltre lavaggi frequenti con getti d’acqua.
Alimentazione automatica e pesatura dell’Emmental julienne
Il formaggio grattugiato proveniente dalla linea di processo viene prelevato e trasferito alla pesatrice multitesta attraverso un sistema di nastri trasportatori.
La pesatrice MBP 16C2 Twin DMA, dotata di finitura bugnata, distribuisce il prodotto dal cono centrale ai canali vibranti.
I canali alimentano i cestelli di memoria e di pesatura, che gestiscono il dosaggio secondo i parametri impostati nella ricetta.
Le porzioni pesate vengono quindi convogliate verso i due tubi formatori della confezionatrice verticale RQ700 Twin.
L’integrazione tra alimentazione, pesatura e confezionamento permette di gestire il processo in modo automatico, dalla linea di produzione alla confezione finita.
Confezionamento verticale VFFS RQ700 Twin: 120 confezioni al minuto
La confezionatrice verticale MBP RQ700 Twin realizza confezioni pillow bag da 250 g, con tre saldature e sistema di richiusura ZIP.
La configurazione Twin permette di lavorare su due linee parallele, ciascuna con una capacità produttiva fino a 60 confezioni al minuto.
La produttività complessiva raggiunge quindi 120 confezioni al minuto, mantenendo le operazioni di pesatura e confezionamento integrate nello stesso impianto.
Per il cliente, questa configurazione consente di concentrare la produzione su una soluzione Twin, con due tubi formatori alimentati dalla pesatrice multitesta.
Sistema QRM: più formati con la stessa confezionatrice
Oltre alla produzione di pillow bag richiudibili con ZIP, la RQ700 Twin offre la possibilità di realizzare diverse tipologie di packaging flessibile.
La macchina integra il sistema di saldatura estraibile QRM, che permette di produrre:
Il gruppo di saldatura QRM può essere estratto e sostituito per adattare la confezionatrice al formato richiesto.
Il passaggio da pillow bag o Steelo-Bag a doy-style avviene sostituendo il gruppo di saldatura con quello dedicato.
Questa soluzione permette al cliente di gestire differenti tipologie di confezione con la stessa macchina, riducendo la complessità dei cambi formato.
Hygienic Design Wash Down: lavaggi frequenti per il settore lattiero-caseario
Il confezionamento del formaggio richiede macchine progettate per operare in ambienti sottoposti a frequenti procedure di pulizia e igienizzazione.
Per rispondere a queste esigenze, l’intera linea è costruita in acciaio inox, secondo il concetto Hygienic Design Wash Down.
La struttura è completamente igienizzabile e consente lavaggi frequenti con getti d’acqua.La costruzione Wash Down permette inoltre di operare in ambienti produttivi particolarmente aggressivi, facilitando le attività di pulizia dell’impianto.
Per il cliente, questo significa disporre di una linea progettata per le condizioni operative e igieniche dell’industria lattiero-casearia.
Una linea progettata per produttività, flessibilità e igienizzazione
Questa applicazione integra tre esigenze fondamentali del confezionamento lattiero-caseario: precisione di pesatura, produttività e facilità di igienizzazione.
La configurazione Twin consente di raggiungere 120 confezioni al minuto. Il sistema QRM permette di realizzare diversi formati di packaging flessibile. La costruzione Wash Down facilita i lavaggi frequenti richiesti dall’ambiente produttivo.
| Caratteristica | Configurazione |
|---|---|
| Prodotto | Formaggio Emmental grattugiato julienne |
| Applicazione | Pesatura e confezionamento alimentare |
| Pesatrice multitesta | MBP 16C2 Twin DMA |
| Caratteristiche pesatrice | Finitura bugnata, cestelli di memoria e pesatura |
| Confezionatrice verticale | MBP RQ700 Twin |
| Configurazione | Twin, con due tubi formatori |
| Produttività complessiva | Fino a 120 confezioni/min |
| Produttività per linea | Fino a 60 confezioni/min |
| Peso confezione | 250 g |
| Formato prodotto | Pillow bag a tre saldature |
| Sistema di richiusura | ZIP |
| Altri formati disponibili | Steelo-Bag, doy-style, fondo quadro |
| Cambio formato | Sistema di saldatura estraibile QRM |
| Costruzione | Acciaio inox |
| Igienizzazione | Hygienic Design Wash Down, lavaggio a getto d’acqua |
